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A cozinha algarvia está em alta. Depois do tavirense João Viegas ter sido eleito o Chef do ano 2015, foi conhecida a grande novidade do Guia Michelin 2016: o Bon Bon, no Carvoeiro, ganhou  a sua primeira estrela.

Situado nas Sesmarias, com vista para a serra de Monchique, o Bon Bon é gerido por Nuno Diogo e tem à frente da sua cozinha o jovem chef Rui Silvestre, de apenas 29 anos, e que chegou ao restaurante há ano e meio.

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